Změna nevyžaduje dokonalost. Začněte tím, že fólii vyndáte z kuchyně na jedno odpoledne a nahradíte ji tím, co najdete ve skříňce. Po týdnu zjistíte, že vám vůbec nechybí, a vaše odpadková koš bude lehčí o několik plastových kusů. Vyzkoušejte to a uvidíte, že návrat zpět už nebudete chtít.
Svou lahev používejte i na jídlo, když není jiná možnost. Hodí se na polévku, jogurt nebo ovoce z trhu. Vždy ji ale po použití důkladně vypláchněte. Cestování s vlastní lahví není o dokonalosti, ale o malých rozhodnutích, která děláte každý den. Když si osvojíte tyto návyky, zjistíte, že jednorázové plasty už ve svém batohu nepotřebujete, a přitom nic neztratíte na pohodlí. Stačí jen vědět, kdy a kde lahev naplnit, a pravidelně ji udržovat v čistotě.
Nakonec si uvědomte, že i vystačíte s tím, co máte doma. Nemusíte kupovat speciální kořenovou zeleninu ani drahé sušené houby. Kvalitní vývar uděláte i z cibule, mrkve, celeru a pár snítek petrželky. Pokud vám chybí některá složka, nahraďte ji listovým špenátem, kouskem cukety nebo sušenými rajčaty. Výsledek bude pokaždé jiný, ale vždy použitelný. Přestanete tak zeleninu vnímat jako odpad a začnete ji vnímat jako surovinu, která má smysl.
Papírové utěrky jsou jednou z nejčastěji kupovaných věcí v domácnosti, přesto je lze snadno nahradit. Jejich výroba spotřebovává vodu, energii a dřevo, a po použití končí v odpadu. Přechod na bezutěrkovou kuchyni nevyžaduje drahé vybavení ani radikální změny. Stačí pár chytrých návyků, které zvládne každý. Níže najdete konkrétní tipy, jak na to.
Po scezení je důležité vývar rychle zchladit. Ideální je přelít ho do skleněné nádoby a postavit do studené lázně. V lednici vydrží čtyři dny, pokud ho ale neplánujete spotřebovat, nalijte ho do forem na led nebo menších sáčků a zamrazte. Takto připravené kostky vývaru využijete po jedné při vaření omáček, k podlití pečené zeleniny nebo do rýže. Nezapomeňte nádoby popsat datem, protože zmrazený vývar si uchová kvalitu zhruba tři měsíce.
Když se vývar povede, poznáte to podle vůně i barvy Častou chybou je přidávání příliš mnoho koření nebo soli na začátku. Sůl patří až do hotového pokrmu, protože vývar se často redukuje nebo se s ním dál pracuje. Ze stejného důvodu se vyhněte bobkovému listu v nadměrném množství — stačí jeden kus. Pepř, nové koření a tymián dejte až v posledních deseti minutách. Získáte tak čistší a univerzálnější základ, který můžete použít do různých jídel.
Při nákupu se vyhněte baleným vlhčeným ubrouskům a jednorázovým hadříkům. Nahraďte je látkovými kapesníčky a starými utěrkami, které doma už máte. Pokud přece jen nějaké utěrky občas použijete, kupujte je z recyklovaného papíru a po použití je kompostujte, neházejte do směsného odpadu. Dávejte pozor, aby se do kompostu nedostaly utěrky s chemickými čisticími prostředky – ty patří do odpadu.
Důležité je také myslet na hygienu. Lahev myjte každý den, ideálně s kartáčkem, a po cestě z tropických oblastí ji sterilizujte. Pokud pijete sladké nápoje, vznikají v ní usazeniny, které se rychle stávají živnou půdou pro bakterie. V takovém případě pomáhá pravidelné čištění octovou vodou nebo jedlou sodou. Vyhněte se mytí v myčce, pokud to materiál výslovně neumožňuje – teplo může poškodit těsnění nebo vnitřní vrstvu.
Základním krokem je najít si zdroje, které odpad nevytvářejí už od začátku. Místo plastového sáčku na pečivo si ušijte nebo kupte látkový pytlík, který opravdu používáte. Zeleninu a ovoce nekupujte v igelitu, ale v bavlněných sítkách. Pokud máte možnost nakupovat na tržnici, oslovte přímo farmáře. Mnozí z nich vám prodají do vlastní nádoby, zvláště když jim vysvětlíte, že vám jde o omezení obalů. Zeptejte se, zda vám naplní mléko do sklenice, která zůstane u vás. Na trzích často funguje i prodej sypaných bylinek, koření nebo luštěnin, i když to není na první pohled zjevné.
Včelí vosk a silikon: Funkční náhrady, na které si rychle zvyknete Nejoblíbenější náhradou fólie jsou voskované ubrousky. Vyrobíte si je snadno z kousků bavlny, včelího vosku a trochy jojobového oleje – stačí vosk rozehřát v troubě a nechat vsáknout do látky. Takový ubrousek obepnete mísu, zabalíte do něj sýr nebo polovinu citronu. Vydrží až rok, pak ho stačí znovu navoskovat. Důležité je neohýbat ho v ostrých záhybech a nežehlit – vosk by se přilepil. Na druhou stranu silikonové poklice nebo sáčky na zip jsou praktické pro tekutiny a ovoce, jen dejte pozor, aby byly bez ftalátů, a před prvním použitím je opláchněte v octové vodě.
Základem je naučit se lahev pravidelně doplňovat. Využívejte veřejné pítka, filtrační systémy na nádražích nebo restaurace, kde si o vodu řeknete. V mnoha zemích je voda z kohoutku pitná, ale ne všude – před cestou si zjistěte aktuální situaci. Pokud míříte do míst, kde voda z kohoutku není vhodná, pořiďte si lahev s integrovaným filtrem nebo si vezměte tablety na dezinfekci. Tím se vyhnete nákupu jednorázových plastů.
For those who have virtually any issues with regards to where and the best way to employ přejít na web, you’ll be able to e-mail us in our website.